Spanish German French Italian Portuguese Netherlands Indonesia Norwegian

o

Co to jest Celiakia, a tam jest lekarstwo

. Celiakia, znany również jako "Celiac Sprue", często jest dziedziczona, ale może również wystąpić w osób którzy mają, miał poważny stres, uraz fizyczny, były w ciąży i / lub wirusowe zakażenie u osób wrażliwych na powody, które nie są dobrze rozumiane.

 Celiakia występuje wtedy, gdy białko o nazwie gluten, który znajduje się w pszenicy, jęczmienia, żyta, owsa i słodu, generuje reakcję immunologiczną w jelito cienkie, powodując ciała do ataku.

 Gdy wysokiego ingests glutenu ona wyzwala w reakcji układu immunologicznego, które powoduje, że wykładzina na jelito cienkie, aby stać się obrzęk i zapalnej. As a result, tiny hair-like projection in the small intestine called the villi shrink and often flatten after continuous exposure to gluten. W związku z niewielką włosów jak projekcji w jelito cienkie zwany villi kurczyć i często po flatten ciągłe narażenie na gluten.

. Kiedy topnieje villi lub flattens, powoduje, że osoby tracą zdolność do podsumowań i wchłonąć składniki odżywcze z konsumpcji żywności. Tę złego może pozbawiać mózg, układ nerwowy, kości, wątroby i innych organów pożywienia i witaminy spowodować braki, które mogą prowadzić do innych chorób, takich jak lupus i / lub raka jelita.

 Indywidualne Reakcje na gluten różnią się w zależności od łagodnych do ciężkich objawów, które mogą nawet doprowadzić do śmierci, jeśli nie jest leczone.

 Nie ma lekarstwa na Celiakia,
z wyjątkiem żywych ściśle bezglutenowy życia!

 Jakie są objawy Celiakia?

. Objawy mogą wystąpić w układu krążenia, lub w innych częściach ciała.  Na przykład, jedna osoba może mieć biegunkę i bóle brzucha, a inna osoba może być obniżone lub irritable.   W rzeczywistości, drażliwość jest jednym z najczęstszych objawów u dzieci.

 Celiakia Objawy mogą obejmować jedną lub więcej z następujących czynności:

 DŁUGOTERMINOWE PROBLEMY Z NIMI C0ELIAC CHORÓB

 Istnieją dwa podstawowe rodzaje potencjalnych długoterminowych problemów związanych z Celiakia.  Obejmują one:

1) tych problemów, które mogą się zdarzyć, nawet jeśli jeden utrzymuje dieta bezglutenowa religijnie, i
 2) tych problemów, które pojawią się jako bezpośredni skutek nadal spożywają gluten.

 Niektóre rodzaje non-jelitowe są bardziej powszechne u osób z Celiakia.  Zaburzenia te obejmują cukrzycę i ewentualnie inne problemy hormonalne, np. niedoczynność tarczycy. . Zwiększone szanse rozwoju tych problemów nie intestinal prawdopodobnie odnosi się do samego czynniki dziedziczne, że predispose osoby do opracowania Celiakia. T Pojawienie się tych zaburzeń nie jest zapobiegać poprzez dieta bezglutenowa.

Niektóre inne schorzenia, niektóre potencjalnie zagrażających zdrowiu, wydaje się wynikać z ciągłej konsumpcji glutenu z bieżącymi intestinal szkody.  W szczególności, istnieje większe szanse na raka jelita rozwijać się w osoby z Celiakia.  Z powodu raka jelita zazwyczaj rozwija się u osób starszych, nie jest całkowicie pewne, że długoterminowe zużycie z dieta bezglutenowa będzie całkowicie wyeliminować szansa dla tych rodzajów nowotworów rozwija.  Jednakże, obecne wskazania i zdrowy rozsądek wskazują, że będzie to przypadek.

Jakie badania są potrzebne?

 Gdy glutenu zetknięciu z intestinal błony śluzowej osoby którzy są wrażliwe na niej zmiany, które są wykrywalne pod mikroskopem. Do charakterystycznych zmian jest spłaszczenie z prognozami o nazwie "villi", która jest podobna do stosu w dywan, choć w kilka osób mogą być jedynie zmiany w powierzchni warstwy komórek.

 Do najważniejszych testów jest zbadanie drobny snip, znany jako biopsja, z powierzchni na jelito cienkie.
 Elastyczny teleskop (endoskopów) jest zazwyczaj przechodzi przez usta do żołądka i jelit, tak aby górna błony śluzowej mogą być kontrolowane i biopsji.

 Ten proces trwa tylko kilka minut i jest często łatwiejsza i mniej uciążliwa, poprzez łagodne sedative wcześniej.  Alternatywnie, biopsja może być uzyskane przez połykania specjalne kapsułki na koniec wąskiej rurki.

 Jeśli biopsja jest nienormalne, drugi test może być zalecane po okresie, aby sprawdzić, czy intestinal powierzchni wraca do normalnej.
 Jeżeli istnieją wątpliwości dotyczące wcześniejszej diagnozy, lub zmiany w biopsji są niepewne, innym biopsja może być zalecane po glutenu osoba świadomie bierze na okres (glutenu wyzwanie).

 Badania krwi są pomocne w wykrywaniu reakcji organizmu (przeciwciał) do glutenu lub jako wskazanie intestinal szkody. . Inne badania krwi wskazują braki żelaza, witamin, takich jak kwas foliowy, lub składników mineralnych takich jak wapń.  Dziedziczona może być także podatność sugerowane przez badanie krwi.  Takie badania krwi są przydatne dla krewnych lub badania sugerują, że wrażliwość glutenu mogą być przyczyną objawów lub niedoborem składników odżywczych.  Testy te nie dokonuje diagnozy, ale wskazuje na celowość badań biopsji.

Coeliac Pomoc Book Store

 Co mogę jeść?

 Wiele środków spożywczych będących naturalnie bezglutenowy, takich jak nieprzetworzonych owoców, warzyw, mleka, jaj, ryżu, ryb i mięsa (z wyjątkiem wędliniarskich).

Podczas gotowania, breadcrumbs nie powinny być wykorzystywane i nie pył mięsa, drobiu lub ryb z mąki.  Sosy i gravies zagęszczonego, które są z mąki lub skrobi, zawierające gluten, należy unikać.  Pszenica produktów takich jak mąka pszenna, otręby pszenne, makaron, spaghetti, makarony, ravioli, należy również unikać.

Poniżej znajdują się bezglutenowy produktów, które mogą być używane jako substytuty niektórych żywności powyżej:

 Ground-ryż, mąka ryżowa, kukurydza mąki, mące kukurydzianej, ziemniaczanej mąki, mąka sojowa, maranta, ryż, sago, tapioka, kukurydza, Gryka, proso, Szkarłat

 Czytaj uważnie etykiety żywności i nie używać niczego, co zawiera następujące ziarna:

 W ciepła, żyta, jęczmienia, słodu, owies.

Ale widziałem je spożywczych etykietowanych "skrobia zbożowa * Czy mogę jeść jeść? Odpowiedź

Składniki żywności, zdecydowanie unikać

Pszenica: zboża zawierające gluten wysoki poziom.
Bulgar: wchłania i suszonych pszenicy.
Pszenica: rodzaj pszenicy.
Silne mąki, chleb, mąka, brązowy mąki, wholemeal mąki, mąka spichlerz: wszystkie wykonane z pszenicy.
Owies: zawiera białko podobne do glutenu pszennego, ale nie może powodować problemy dla wszystkich coeliacs. Best avoided. Najlepsze unikać.
Jęczmień: zawiera białko podobne do glutenu pszennego.
Żyto: zawiera białko podobne do glutenu pszennego.
Triticale : a hybrid wheat contains some protein similar to wheat gluten. Pszenżyto: hybrydowego pszenicy zawiera białko podobne do glutenu pszennego.
Spelt : a primitive wheat, contains some protein similar to wheat gluten. Orkisz: prymitywne pszenicy, zawiera białko podobne do glutenu pszennego.
Semoliny: wykonane z pszenicy.
Kuskus: wykonane z pszenicy.
Makarony, makarony, spaghetti: wykonane z pszenicy.
Proszek do pieczenia: może zawierać mąki pszennej.
Zapasy kostek: może zawierać mąki pszennej.
Musztarda proszku: może zawierać mąki pszennej.
Sos sojowy: jest to zwykle ze sfermentowanych nasion soi mąki pszennej. Check the food list for brands that do not contain wheat flour. Sprawdź listę żywności dla marek, które nie zawierają mąki pszennej.
Suet w pakiety: może zawierać mąki pszennej, aby zatrzymać suet znikają razem.

 Następujące haseł znalezionych w etykietach żywności może oznaczać, że nie ma glutenu w produkcie.

 Hydrolizowane białko roślinne (HVP), chyba że wykonane z soi lub kukurydzy
 Mąka lub produktów zbożowych, chyba że wykonane z czystego ryżu, mąki, mąka kukurydziana, mąka ziemniaczana, mąka sojowa
Białka roślinnego, chyba że wykonane z soi lub kukurydzy
Słodu lub Malt aromatyczne, o ile pochodzą z kukurydzy
 Skrobia modyfikowana skrobia lub zmodyfikowana Żywności chyba maranta, kukurydza, ziemniaki, tapioka, woskowatego kukurydzy, kukurydzy lub jest wykorzystywany
 Guma roślinne gum roślinnych, o ile są szarańczyn bean gum, Mączka chleba świętojańskiego, guma celulozy, guma guar, guma Arabski, aracia guma, gumy tragakanta, guma ksantanowa, warzyw lub skrobi
 Sos sojowy sos sojowy lub stałe, chyba że wiesz, nie zawierają pszenicy
 Destylowana Biała Ocet się z ziaren i może zawierać gluten.  Wiele komercyjnie przygotowane przyprawy są przygotowywane z destylacji białego octu i może zawierać bardzo małe ilości glutenu.

Każda z poniższych słów na etykietach żywności zazwyczaj oznacza, że zboża zawierające gluten została wykorzystana

‘stabiliser, starch, flavouring, emulsifier, hydrolysed, plant protein ‘ "Stabilizator, skrobi, aromatyczne, emulsifier, hydrolizowane, białka roślinnego"

Please come back as we look forward to helping you