What is Het?

wat is het coeliakie en is er een remedie


Coeliac Ziekte, ook bekende als ‘Celiac van Sprue de, is dikwijls geërfd, maar het kan ook in individuen gebeuren die hebben, was gehade strenge spanning, lichamelijke trauma , zwanger en/of een virale infectie in ontvankelijke individuen voor redenen die niet goed zijn begrepen.

Coeliac Ziekte gebeurt wanneer een eiwit volstopt zich riep, die in tarwe, gerst, rye, mout en haver gevonden is, genereert een immune reactie in de dunne darm die het lichaam veroorzaakt om zich aan te vallen.

Wanneer een geïnfecteerde volstopt zich hem opneemt vuurt een reactie in het immuunsysteem af dat de voering van de dunne darm veroorzaakt om zwellen en ontstoken te worden. Dientengevolge minuscule haarachtige raming in de dunne darm riep de villi psychiater en effen dikwijls na ononderbrokene blootstelling naar volstopt zich.

Wanneer de villi of effent krimpt, veroorzaakt het het individu om de bekwaamheid te verliezen te voedingsmiddelen van het voedsel verbruikt verteren en te absorberen. Deze malabsorption kan het brein, zenuwachtige systeem, botten, rechtstreekzere en andere organen van voeding en reden vitamine tekorten beroven die tot andere ziektes zoals lupus leiden kunnen en/of intenstinale kanker.

De reacties van individu naar volstopt zich wissel van zacht tot strenge symptomen af die zelfs tot dood leiden kunnen indien niet behandelde.

Er is geen behandeling voor Coeliac Ziekte
Om behalve een strikte volstopt zich-vrij levensstijl te leven!

LANGETERMIJNPROBLEMEN ASSOCIEERDEN MET C0ELIAC ZIEKTE

Er zijn, associeerden twee basistypen van potentiële langetermijnproblemen met coeliac ziekte. Deze omvatten:

1) die problemen die gebeuren kunnen zelfs wanneer een een volstopt zich-vrij dieet godsdienstig handhaaft en
2) die problemen die gebeuren toen een rechtstreeks resultaat van het verdergaan met verbruiken volstopte zich.

Zekere soorten van niet--intenstinaal stoornissen zijn gemeenschappelijker in mensen met coeliac ziekte. Deze stoornissen omvatten diabetes mellitus en misschien andere hormonale problemen, zoals hyperthyreoïdie. De toegenomen kans om deze niet-- intenstinale problemen te ontwikkelen heeft vermoedelijk betrekking op de zelfde erfelijke factoren die een persoon voorbereiden om coeliac ziekte te ontwikkelen. De verschijning van deze stoornissen wordt door een volstopt zich-vrij dieet niet voorkomen.

Zekere andere stoornissen, enige mogelijk gezondheids-bedreigt, schijnen van voortdurend verbruik van volstopt zich met aanhoudende intenstinale schade te resulteren. In het bijzonder is er een Toegenomen kans voor intenstinale kanker Om in personen met coeliac ziekte te ontwikkelen. Omdat intenstinale kanker gewoonlijk in oudere personen ontwikkelt, is het niet volledig zeker dat dat langetermijnverbruik van een volstopt zich-vrij dieet totaal de kans voor deze soorten van tumors zal elimineren te ontwikkelen. Nochtans, huidige aanwijzingen en gezond verstand stellen voor dat dit het geval zou zijn.

Welke testszijn nodig nodig?

Wanneer volstopt zich in contact met de intenstinale voering van een persoon komt die gevoelig naar het is , gebeuren veranderingen die opspeurbaar onder een microscoop is. De karakteristieke verandering effent van de ramingen geroepen ‘van villi de, die hoop in een tapijt lijkt op, hoewel in enkele mensen er enkel een verandering in de oppervlaktelaag van cellen zou kunnen zijn.

De belangrijkste test moet onderzoeken een minuscule knip, bekend als een biopsie, van de oppervlakte van de dunne darm.
Een soepele telescoop (endoscoop) is gewoonlijk door de mond in de maag en hoger ingewand voorbijgegaan bijgevolg dat de voering onderzocht kan worden en een biopsie nam.

Dit proces neemt enkel enkele minuten en wordt dikwijls gemakkelijker en kleiner ongemakkelijk gemaakt door geeft van een zachte pijnstiller vooraf. Alternatief kan een biopsie door het slikken van een speciale capsule op het einde van een smalle buis verkregen worden.

Indien de biopsie abnormaal is, zal een tweede test misschien aangeraden worden na een periode om dat de intenstinale oppervlakteterugkeer naar normaal te controleren.
Wanneer er is twijfel over een vorige diagnose of de veranderingen op biopsie onzeker zijn , zal nog een biopsie misschien aangeraden worden nadat een persoon doelbewust volstopt zich voor een periode (volstopt zich uitdaging) neemt.

Bloed tests zijn behulpzaam in het bespeuren van de reactie (antistoffen) van het lichaam naar volstopt zich of als een aanwijzing van intenstinale schade. Andere bloed tests duiden tekorten van ijzer, vitamines zoals folium zuur of mineralen zoals calcium aan. Geërfde gevoeligheid kan ook door een bloed test voorgesteld worden. Zo'n bloed tests zijn nuttig voor het doorlichten van verwandte of voor te stellen dat volstopt zich gevoeligheid de oorzaak van symptomen of voedingsmiddel tekort zou kunnen zijn. Deze tests maken de diagnose niet, maar duiden de raadzaamheid van een biopsie test aan.

Indien abdominale symptomen zijn lastig of ondanks behandeling ontwikkel, een barium RÖNTGENFOTO van het ingewand, dat slikken een smaakloze witte vloeistof betrekt, zal misschien aangeraden worden.

Wat Kan Ik Eten?

Vele voedsel natuurlijk volstopt zich-vrij, zoals niet verwerkte fruit, groenten, melk, eieren, rijst, vis en vlees (behalve worst vlees).

Wanneer koken, zou breadcrumbs niet moeten gebruikt worden en stof vlees, vis of pluimvee met meel niet af. Sauzen en gravies die met meel of stijfheid die verdikt zijn, bevatten volstopt zich , zouden moeten vermeden worden. Tarwe producten zoals tarwe meel, tarwe zemelen, noedelss, spaghetti , macaroni en ravioli, zou ook moeten vermeden worden.

De volgenen volstopt zich-vrij producten die gebruikt worden kunnen als in de plaats voor sommige van de voedsel bovenstaande treedt:

-Grondrijst, de Rijst meel, Cornflour , de Maïs meel, de Aardappel meel, de Sojameel, Arrowroot, Rijst, Sago, Tapioca , Maïs, Boekweit, Gierst, Amaranth

Lees voedseletiketten voorzichtig en gebruik niets dat de volgende graankorrel bevat:

Whitte , Rye, Gerst, de Mout, Haver.

Maar ik heb voedsel Geëtiketteerd gezien ' de Tarwe Stijfheid * Kan ik voedsel het eten? Het antwoord

Voedselbestanddelen duidelijk te vermijden


Tarwe: Graankorrel bevattend hoog niveaus van volstopt zich.
Bulgar: Weekte en gedroogde tarwe.
Durum: Een soort tarwe.
Sterk De meel, brood meel, bruine meel , wholemeal meel, granary meel: alle gemaakte van tarwe.
Haver: Bevat sommige eiwitten die gelijkaardig zijn naar tarwe volstopten zich, maar zouden problemen voor alle coeliacs niet kunnen veroorzaken. Best vermeden.
Gerst: Bevat sommige eiwitten die gelijkaardig zijn naar tarwe volstopten zich.
Rye: Bevat sommige eiwitten die gelijkaardig zijn naar tarwe volstopten zich.
Triticale: Een hybridische tarwe bevat sommige eiwitten die gelijkaardig zijn naar tarwe volstopten zich.
Gespelde: Een primitieve tarwe, bevat sommige eiwitten die gelijkaardig zijn naar tarwe volstopten zich.
Semolina: Maakte van tarwe.
Couscous: Maakte van tarwe.
Pasta, De macaroni, spaghetti: maakte van tarwe.
Het bakken van poeder: Zou tarwe meel kunnen bevatten.
Het aandeel kubeert: Zou tarwe meel kunnen bevatten.
Het mosterd poeder: Zou tarwe meel kunnen bevatten.
De ketjap: Dit is normaal sojabonen die met tarwe meel gegist worden. Controleer de voedsellijst voor merken die tarwe meel niet bevatten.
Suet In pakjes: zou tarwe meel kunnen bevatten om de suet te stoppen die samenblijft.
De volgende termijnen die in voedseletiketten gevonden worden, zouden kunnen betekenen dat daar in het product is volstopt zich.
Hydrolysed Groente Eiwit (HVP), tenzij gemaakte van soja of maïs
Meel of Graan producten, tenzij gemaakte met pure rijst meel, maïs meel , aardappel meel of sojameel
Groente Eiwit Tenzij gemaakte van soja of maïs
De mout Of Mout Kruidend tenzij afgeleide van maïs
De gewijzigde Stijfheid Of Gewijzigde voedsel de Stijfheid tenzij arrowroot, maïs, aardappel, tapioca, wasachtige maïs of maïs gebruikt is
Groente Tandvlees Tenzij groente tandvlees johannesbrood boon tandvlees zijn, sprinkhaan boon tandvlees, cellulose tandvlees, guar tandvlees, tandvlees Arabisch, tandvlees aracia , tandvlees tragacanth, xanthan tandvlees of groente stijfheid
Ketjap Of Ketjap Stevig tenzij u weet dat zij tarwe niet bevatten
Gedistilleerde Witte Azijn Is van graankorrel gemaakt en zou volstopt zich kunnen bevatten. Vele commercieel bereide specerijen zijn bereid met gedistilleerde witte azijn en zouden heel kleine hoeveelheden van volstopt zich kunnen bevatten.

Enig van de volgende woorden op voedseletiketten gewoonlijk middelen dat een graankorrel die volstopt zich bevat gebruikt is worden:

Stabilisator, stijfheid, kruidend, emulgator , hydrolysed, plant eiwit ‘

Wat de 'De Codex Alimentarius' is

U zou kunnen zien voedsel etiketteerde als bevatten 'tarwe stijfheid*' Dat is als verkocht 'volstopt zich Vrije'. Het is veilig om zo'n producten te eten als de asterix aanduidt dat de hoeveelheid van tarwe het 'Codex Alimentarius tevredenstelt'

De Codex Alimentarius verzorgt de volstopt zich-vrij standaard voor Europese voedsel fabrikanten.

In de Europese Unie is er een richtlijn op voedsel voor speciale diëtische gebruiken (89/398/EEG) en deze richtlijn is de basis voor alle nationale wetgevingen in de landen van de Europese Unie.

Hoewel de richtlijn met volstopt zich-vrij voedsel omgaat, is er geen toegewezen dat niveau van volstopt zich voor GF voedsel nog beperkt, bijgevolg het op naar de nationale regulerende Coeliacies van de lidstaten is om hun eigen niveau te zetten. Er is nochtans, een internationaal lichaam behandelend deze kwesties: Codex Alimentarius.

Codex Alimentarius is een Genève-Gebaseren Internationale organisatie gezamenlijk tocht door de Wereldgezondheidsorganisatie en FAO en zijn doel moet wereldwijde standaarden voor voedsel in de breedste zin vestigen. De voedselwetgeving in vele landen is op Codex Standaarden gebaseerd, hoewel het niet verplicht is om hen in alle gevallen uit te voeren.

Er is een Codex commissie die standaarden op voedseletiketteren produceert, op hygiëne, op compositie enz., enz. Er is een commissie op Voedsel voor Speciale Diëtische Gebruiken (FSDU) en ... Er is een Standaard op volstopt zich-vrij Voedsel!

De oudste Standaard dateert van 1981 en het zegt dat voedsel zal misschien geëtiketteerd worden als "volstopt zich-vrij" enkel indien de stikstofinhoud van het eiwit dat van tarwe afgeleid worden is minder dan 50 mg N/100 gm op droge kwestie is, die equivalent naar ongeveer 20-30 mg gliadin in tarwe stijfheid zou kunnen zijn. De berekening wordt heel door het feit ingewikkeld gemaakt dat het meeste eiwit in tarwe stijfheid "stijfheid granule eiwit" en niet volstopt zich is.

Er is een nieuwe Codex Standaard in voorbereiding en een voorstel om het beperkende niveau van volstopt zich tot 200 te zetten-mg volstopt zich/kg (20-mg/100 g) volstopt zich-vrij voedsel op droge kwestie.

Codex Alimentarius baseert zijn standaard op wetenschappelijke feit en daarom er is geen nultolerantie. Er is eenvoudig geen wetenschappelijk bewijs dat dit is vereist (tenminste er geen overeenstemmend overzicht onder wetenschappers over de maximale draaglijke volstopt zich opneming) is en het is Redeneerde dat enig uitermate reductie in het toegevende niveau het nummer van GF voedsel verkrijgbaar onnodig zal verminderen.

Hoewel Codex Alimentarius in het verleden voor het zijn is bekritiseerd worden reed een voedsel-producent aan lichaam dat het nog steeds het enige wereldwijde forum voor voedselstandaarden is en zijn rol binnen het kader van de GATT en WTO maakt zijn werk van echt belang in vestiigt zich handel discussies. In 1993 produceerde de Nationale Voedselbond (de Verenigd Koninkrijk NGO) een rapport getiteld "Brekend de Codex". Dit rapport verklaarde dat zelfs al de stemming in Codex nationaal is en heel dikwijls door consensus, er is een grote inslag van de producent lobby, voornamelijk in de voorafgaande stadiums van beslissing maken.

Zelfs al er geen uitgevoerde standaard in nationale wetgeving vele landen is, zullen bij de Codex Standaard blijven. Het besluit is dat in vele landen voedsel etiketteerde als "volstopt zich vrije" bijna duidelijk volstopt zich zal bevatten. Als de regulerende bureaus van meeste landen niet niet zullen drukken kosten tegen producenten van GF voedsel indien het niveau is onder de Codex Normale limiet (hoewel, als zei, sommige landen zullen drukken lager regulerende niveau). de. Codex Standaarden nog steeds niet heb de status van nationale wetten.

Search The Web

Custom Search

Adverts: When you buy, you help this site
Amazon
Coeliac Help